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    主營產品:玻璃鋼發酵罐,醬油發酵罐,玻璃鋼釀造罐
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    發酵罐生產廠家

    安丘市東升玻璃鋼罐有限公司專注于玻璃鋼發酵罐,醬油發酵罐的生產與銷售!

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    玻璃鋼發酵罐在醬油釀造中的運用分析

    文章出處:東升玻璃鋼罐發表時間:2020-05-15 16:26:01

      玻璃鋼發酵罐在醬油釀造中的運用給大家介紹如下,讓大家更好的了解到玻璃鋼發酵罐產品,幫助大家后期更好的選擇產品。
      醬油在中國的歷史悠遠流長,是國人生活飲食中普遍的調味品,醬油醬香特別,風味佳。醬油的釀造方法從過去的古法釀造已經慢慢變成自動化生產,自動化釀造生產提高了企業的生產效率和產品產量,還降低了企業制造成本。
      醬油主要由黃豆、小麥、食鹽經過制曲、發酵等程序釀造而成。釀造醬油的前期工作要先進行黃豆、小麥浸泡,浸泡過的黃豆、小麥分別放到不銹鋼夾層鍋蒸煮。把蒸煮過后的黃豆、小麥經過冷卻后加入有益菌種,添加了菌種的黃豆、小麥又分別輸送到制曲罐制曲,經過四十個小時的制曲后,黃豆、小麥就可以出曲了,制曲完成后的黃豆、小麥混合攪拌在一起,加入鹽水之后就可以放進玻璃鋼發酵罐保溫發酵,等待原油浸出后,醬油的釀造過程就算完成了。
      古法醬油釀造中發酵一般選用發酵池,如今玻璃鋼發酵罐的出現,被越來越多廠商用來代替了發酵池發酵,這是為什么呢?這是由于醬油發酵池大部分是混凝土砌筑的,長期使用會出現滲漏情況。在發酵過程中,混凝土砌筑的發酵池還因溫差變化大,容易滋生雜菌,造成醬油出油困難和產量降低等情況。
      玻璃鋼發酵罐具備加熱、冷卻、保溫、攪拌等功能,它的使用,在釀造醬油中很大程度提高了醬油釀造效率和產量,成為很多客戶青睞的產品。

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